PanCakes

Ciao!,

oggi realizzo un desiderio che porto con me da tanto tempo: scrivo il mio primo post!

....e la domanda che mi frullava in testa era...che ricetta pubblico per prima?
Allora mi sono chiesta cosa mi avrebbero risposto le mie bimbe e la loro risposta sarebbe stata una sola!!!!!! I PANCAKES

E' una ricetta semplice e veloce, ha subito molte modifiche fino ad arrivare a questa definitiva.....

ingredienti

110 grammi di latte (circa)

120  grammi di farina 00

50 grammi di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino  di lievito per dolci

20 grammi di burro fuso.

In una ciotola setacciare la farina e il lievito,

aggiungere lo zucchero semolato e mescolare;
Fare una fontana con un cucchiaio e versarci tutti gli ingredienti liquidi, il latte, il burro fuso  tiepido, l'uovo;

Con una frusta mescolare giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo....

Nel frattempo riscaldare una piastra o una pentola antiaderente su un fuoco medio e quando è pronta versarci dei mestolini di impasto..... appena cominciano a formarsi delle bolle sulla superficie con una paletta capovolgere in un colpo solo e dopo qualche secondo il pancake sarà cotto!

Ho preparato una salsa ai lamponi diluendo con un po' d' acqua della marmellata di lamponi e scaldando leggermente....
Sono ottimi  con l'intramontabile  nutella ;)


N.B. il burro si può sostituire con la stessa quantità di olio di semi;