Eccoci qua, ogni tanto ci si ritrova e, seppur nel mezzo di una vita frenetica, il richiamo del blog si fa sentire.
Una ricetta semplice il cui autore è una garanzia per me. Direttamente dal blog di Maurizio Santin il suo ciambellone.
Davvero di semplice e veloce realizzazione, seguite il mio consiglio e provatelo!
g 300 farina 00
g 250 zucchero
4 uova intere (grandi)
150 olio di semi (arachidi)
120 g di latte intero
7 g di lievito chimico per dolci
sale fino 5 g (un pizzico)
aroma scorza di limone grattugiata
Montare i tuorli con metà dello zucchero e il sale fino a renderli bianchi e spumosi.
Versare a filo, sempre con la frusta in movimento, l'olio e il latte.
Versare la farina con la frusta al minimo o con una spatola e movimenti dal basso verso l'alto.
A parte montare gli albumi con la restante parte dello zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e aggiungerli all'impasto precedente con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire il tutto in uno stampo a ciambella imburrato del diametro di 28 cm e lasciar cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura completa.
A presto!!!