martedì 28 maggio 2013

PanCakes












Ciao!,
oggi realizzo un desiderio che porto con me da tanto tempo: scrivo il mio primo post!
....e la domanda che mi frullava in testa era...che ricetta pubblico per prima?
Allora mi sono chiesta cosa mi avrebbero risposto le mie bimbe e la loro risposta sarebbe stata una sola!!!!!! I PANCAKES


E' una ricetta semplice e veloce, ha subito molte modifiche fino ad arrivare a questa definitiva.....


ingredienti

110 grammi di latte (circa)
120  grammi di farina 00
50 grammi di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino  di lievito per dolci
20 grammi di burro fuso.


In una ciotola setacciare la farina e il lievito,





aggiungere lo zucchero semolato e mescolare;
Fare una fontana con un cucchiaio e versarci tutti gli ingredienti liquidi, il latte, il burro fuso  tiepido, l'uovo;








Con una frusta mescolare giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo....




Nel frattempo riscaldare una piastra o una pentola antiaderente su un fuoco medio e quando è pronta versarci dei mestolini di impasto..... appena cominciano a formarsi delle bolle sulla superficie con una paletta capovolgere in un colpo solo e dopo qualche secondo il pancake sarà cotto!




Ho preparato una salsa ai lamponi diluendo con un po' d' acqua della marmellata di lamponi e scaldando leggermente....
Sono ottimi  con l'intramontabile  nutella ;)


N.B. il burro si può sostituire con la stessa quantità di olio di semi;