giovedì 14 novembre 2013

Biscotti di Frolla Montata


Oggi i programmi erano due,  preparare una merenda per le bimbe e scrivere il nuovo post per il blog.
Stavo cercando di capire come poter combinare le due cose e mi sono tornati in mente questi biscottini.
Ancora un biscotto? Adoro i biscotti e poi sta per arrivare Natale.... ci servono idee regalo!
Inutile dirvi che le bimbe hanno apprezzato!
Sono semplicissimi da fare e davvero ottimi....





Ingredienti

300 g farina 00
50 g fecola di patate
130 g di zucchero a velo
230 g di burro morbido
2 uova medie ( a temperatura ambiente)
un cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure i semini di un baccello)
8 g di lievito per dolci

cioccolato fondente,  granella di nocciole, gocce di cioccolato per decorare

Circa un'ora prima tirare fuori dal frigo il burro e le uova.
Nella planetaria con la frusta (oppure con uno sbattitore) montare bene il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
Unire le uova una per volta sempre con la frusta in movimento e la vaniglia.
Nella planetaria sostituire la frusta con la foglia (a mano usare un cucchiaio di legno se l'impasto diventa tanto corposo) e aggiungere la farina insieme alla fecola ed al lievito, passati al setaccio.
Impastare quanto è necessario per ottenere un composto omogeneo.




Riempire una sacca da pasticceria ( se ne usate una usa e getta assicuratevi che sia resistente perché l'impasto è abbastanza sodo) con beccuccio a stella e fate le forme che più vi piacciono...
Per i fiorellini ho messo al centro due gocce di cioccolato sovrapposte.




Cuocere in forno a 180 gradi di per circa 15 minuti fino a leggera doratura...

Una volta freddi decorare con cioccolato fuso a piacere e granella di nocciole o farina di noce di cocco.  Si potrebbero anche accoppiare a due a due con nutella o marmellata.







N.B. Per garantire il mantenimento della forma si può mettere la teglia 15 minuti in frigo prima di infornare.

18 commenti:

  1. Ottimo post, ottima merenda e ottima ricetta... Come sempre del resto. Li farò presto con la pistola. Un abbraccio. Cecco su fb, pagnottella su google, flo nella vita.... Che confusione...

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  2. Bravissima come sempre....questi biscottini sono incantevoli oltre che buonissimi! La classe non è acqua!!! Baci Alessandra

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  3. ma che meraviglia questi biscottini e veramente golosi......
    a presto
    Daniela

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    1. Grazie Daniela....sono davvero golosi ;)

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  4. Una montagna di biscotti golosi e se poi dici che si fanno anche velocemente allora mi piacciono anche di più, complimenti.
    Notte
    Enrica

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  5. Adoro i biscotti fatti in casa, e questi di frolla montata leggermente diversi da come li faccio io sono favolosi! Devo provare la tua versione. ti abbraccio

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  6. Adoro i biscotti ma questi non li ho mai fatti!!
    Complimenti sono carinissimi!!
    Un saluto e buon fine settimana
    Carmen

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  7. Anche io in questi giorni ho la fissa dei biscotti...e sono approdata qui proprio sulle orme di un biscottino, le tue meravigliose treccine rifatte da kiara... Hai ragione poi...siamo giustificate...sta arrivando Natale quindi servono nuove idee...adoro la frolla montata ci credo che le tue bimbe siano state felici di questa merenda!!!!

    Un abbraccio e buon fine settimana
    Monica

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  8. ciao Monica! grazie di essere passata. Ho dato una sbirciatina al tuo blog, sei bravissima :D
    un abbraccio, Adele

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    1. Ma grazie...sei molto gentile!!!
      Anche tu sei molto brava...aspetto le altre tue meraviglie!!!!!

      Un abbraccio
      monica

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  9. Adele, è una vita che devo rifarli!!! Mi hai messo una voglia... i tuoi sono davvero bellissimi! Meglio che in pasticceria! Manine sante ^__^
    Un bacio grande e felice settimana!

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  10. Quanto sono buoni questi biscotti!! :)

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