oggi realizzo un desiderio che porto con me da tanto tempo: scrivo il mio primo post!
....e la domanda che mi frullava in testa era...che ricetta pubblico per prima?
Allora mi sono chiesta cosa mi avrebbero risposto le mie bimbe e la loro risposta sarebbe stata una sola!!!!!! I PANCAKES
Allora mi sono chiesta cosa mi avrebbero risposto le mie bimbe e la loro risposta sarebbe stata una sola!!!!!! I PANCAKES
E' una ricetta semplice e veloce, ha subito molte modifiche fino ad arrivare a questa definitiva.....
ingredienti
110 grammi di latte (circa)
120 grammi di farina 00
50 grammi di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
20 grammi di burro fuso.
In una ciotola setacciare la farina e il lievito,
aggiungere lo zucchero semolato e mescolare;
Fare una fontana con un cucchiaio e versarci tutti gli ingredienti liquidi, il latte, il burro fuso tiepido, l'uovo;
Fare una fontana con un cucchiaio e versarci tutti gli ingredienti liquidi, il latte, il burro fuso tiepido, l'uovo;
Con una frusta mescolare giusto il tempo di ottenere un impasto omogeneo....
Nel frattempo riscaldare una piastra o una pentola antiaderente su un fuoco medio e quando è pronta versarci dei mestolini di impasto..... appena cominciano a formarsi delle bolle sulla superficie con una paletta capovolgere in un colpo solo e dopo qualche secondo il pancake sarà cotto!
Ho preparato una salsa ai lamponi diluendo con un po' d' acqua della marmellata di lamponi e scaldando leggermente....
Sono ottimi con l'intramontabile nutella ;)
N.B. il burro si può sostituire con la stessa quantità di olio di semi;
Sono ottimi con l'intramontabile nutella ;)
N.B. il burro si può sostituire con la stessa quantità di olio di semi;
