Ciambellone Della Domenica

Eccoci qua, ogni tanto ci si ritrova e, seppur nel mezzo di una vita frenetica, il richiamo del blog si fa sentire.

Una ricetta semplice il cui autore è una garanzia per me. Direttamente dal blog  di Maurizio Santin il suo ciambellone.

Davvero di semplice e veloce realizzazione, seguite il mio consiglio e provatelo!

 g 300 farina 00
 g 250 zucchero
4 uova intere (grandi) 
150 olio di semi (arachidi)
120 g di latte intero
7 g di lievito chimico per dolci
sale fino 5 g (un pizzico)
aroma scorza di limone grattugiata

Montare i tuorli con metà dello zucchero e il sale fino a renderli bianchi e spumosi.
Versare a filo, sempre con la frusta in movimento, l'olio e il latte.
Versare la farina con la frusta al minimo o con una spatola e movimenti dal basso verso l'alto.
A parte montare gli albumi con la restante parte dello zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e aggiungerli all'impasto precedente con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire il tutto in uno stampo a ciambella imburrato del diametro di 28 cm e lasciar cuocere in  forno a 180 gradi fino a cottura completa.

A presto!!!